Скільки коштує домашня праця, або чому господині 13 годин на тиждень витрачають на кухню?

Подкаст: Відтворювати в новому вікні | Скачати (18.7MB) | Репост

males.jpg

Людмила МалесГромадське радіо

Скільки часу українці проводять на кухні?

Згідно дослідження загалом українки та українці проводять на кухні по 3 годи денно, причому жінки — в середньому 15 годин на тиждень, а чоловіки — 9 годин. Є люди, які значно більше витрачають на цю роботу, а я є такі, для яких це не дуже обтяжливе заняття.

Чи витрачають в Україні більше часу на приготування їжі, ніж в інших країнах?

Мешканці України і Індії витрачають чи не найбільше часу на кухні, в порівнянні з європейськими країнами.

Як живуть домашні господарства в Україні?

Домашні господарства в Україні ще живуть практиками пострадянських країн, тими звичками і необхідністю економити, відсутністю довіри до індустрії харчування поза домом. Це такі нераціональні мотиви, які пов’язані із збереженням статусу кво гендерних ролей і образів. Як довести, що жінка відповідає цьому образу? Зокрема, через вправляння на кухні, і це такий суспільний тиск, який на багатьох жінок має вплив. Але, якщо техніка йде вперед, чому б нею не користуватися? Та інколи наші домогосподарки вибирають не користуватися ними. Наприклад, не користуються електром’ясорубкою, а мелють м’ясо на котлети вручену, мовляв, вони так будуть соковитіші.

Скільки коштує домашня кухня як праця?

Це зокрема і витрати часу на приготування, і на закупку продуктів. Також ми можемо готувати раз на кілька днів, а не щоденно, як зараз говорять про тенденцією, коли потрібно кожного дня готувати щось свіже. Те, які звички є в родині, теж впливає на сукупну ціну того, що зварено. Тобто ми маємо звертати увагу на витрату сил при покупці продуктів, на витрати грошей, на витрати електроенергії на приготування їжі, на її зберіганні у холодильнику, витрати на воду та витрати на живу робочу силу.

Чи сприймається домашня праця як праця?

Це невидима рутинна праця, яка не має стійкого результату. Я знайшла один експеримент, де виявилося, що ціна жінки, яка перебуває вдома і займається дитиною, хатою і приготуванням їсти, це 7,5 тисяч на тиждень. Ця праця оцінювалась запрошеною кухаркою, яка брала до уваги ціну продуктів та ціну праці.

Повний варіант розмови слухайте в аудіоверсії.

Громадське Радіо

Подкасти радіомережі “Громадське радіо” (м. Київ та область – 70,4 МГц (УКХ); м. Волноваха – 66,05 МГц (УКХ) та 103,8 МГц (FM); м. Краматорськ – 103,2 МГц; м. Красноармійськ – 99,6 МГц; м. Старобільськ – 90,2 МГц; с. Широке – 101,8 МГц; смт. Біловодськ – 92,6 МГц; смт. Білолуцьк – 100 МГц; смт. Зоринівка – 103,7 МГц). Сайт: hromadske.radio

See author's posts