Базові продукти новорічного столу обійдуться в 300 гривень, — аналітик УКАБ

Подкаст: Відтворювати в новому вікні | Скачати (8.7MB) | Репост

9.00_yevgen_dvornik_0.jpg

Євген ДворнікАвторські права: «Громадське радіо»

Експерт з аграрних ринків УКАБ Євген Дворнік розповідає про ціни на продукти з новорічного олів’є.

Анастасія Багаліка: Український клуб аграрного бізнесу зробив моніторинг цін на продуктовий кошик.

Євген Дворнік: Так, ми проводимо моніторинг цін щотижня. Щомісяця ми публікуємо інформацію про зміну цін на споживчі товари. Якщо порівнювати вартість продуктів споживання з ціною минулого року, то більшість продуктів стала дешевшою. Ціна на овочі впала на 40 — 60%, дещо дешевшими стали яйця. Вартість молока зросла на 15 — 20%, яловичини — на 2%, свинини — на 3 — 4%, курятини — на близько 9%.

Невелике зростання ціни на яловичину пов’язано з низьким рівнем споживання. Ціни на свинину є обґрунтованими. Вартість курятини росте під впливом росту цін на яловичину і свинину та через присутність зовнішніх ринків збуту.

Ірина Сампан: Я бачу новину на вашому сайті про те, що новорічний стін коштуватиме дешевше, ніж минулого року. Ціни підвищилися. Як так може бути?

Євген Дворнік: Це пояснюється зниженням ціни на овочі.

Анастасія Багаліка: А як щодо імпортних продуктів?

Євген Дворнік: На жаль, імпортні продукти харчування повністю залежать від вартості національної валюти.

Анастасія Багаліка: Ціни на ринках, в супермаркетах сильно відрізняються?

Євген Дворнік: На оптових ринках вони є найнижчими, на стихійних ринках трохи вищі. В супермаркетах ціни здебільшого ще вищі.

Ірина Сампан: Ви підраховували, скільки будуть коштувати найпопулярніші страви?

Євген Дворнік: В поточному році середня вартість порції олів’є близько трьох кілограмів коштує 79 гривень, минулого року — 83.

Анастасія Багаліка: Скільки приблизно українці витратять на новорічний стіл?

Євген Дворнік: Ми не проводили такого дослідження, але якщо базуватися на тих продуктах, які ми моніторимо, то вартість складатиме 260 — 300 гривень. Це стіл без екзотики, риби, ікри та масла.

Анастасія Багаліка: У супермаркеті під моїм будинком залишився невеликий вибір ікри. Все розбирають. Ажіотаж на купівлю продуктів до новорічного столу минулого року був?

Євген Дворнік: Виробники і переробники відзначають, що минулий і теперішній рік не є ажіотажними з боку споживачів. 2 -3 роки тому за тиждень чи два всі йшли масово скуповувати продукти. Ціни стрибали через збільшення попиту. Цього року ситуація не така динамічна. Підприємства не виробляють продукцію із запасом.

Громадське Радіо

Подкасти радіомережі “Громадське радіо” (м. Київ та область – 70,4 МГц (УКХ); м. Волноваха – 66,05 МГц (УКХ) та 103,8 МГц (FM); м. Краматорськ – 103,2 МГц; м. Красноармійськ – 99,6 МГц; м. Старобільськ – 90,2 МГц; с. Широке – 101,8 МГц; смт. Біловодськ – 92,6 МГц; смт. Білолуцьк – 100 МГц; смт. Зоринівка – 103,7 МГц). Сайт: hromadske.radio

See author's posts